Состав:

  • Лавровый лист — 6 шт.
  • Цедра лимона — 5 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Сливочное масло — 100 г
  • Ваниль — 1 палочка
  • Яйца — 1 шт.
  • Йогурт — 150 г
  • Мука — 300 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • Сливочное масло (для смазки формы) — 30 г

Приготовление:

Сахар, лавровый лист и цедру лимона измельчить в кофемолке до получения пудры. Затем пересыпать её в чашу и взбить миксером со сливочным маслом. Постепенно добавлять яйцо, йогурт, мякоть из стручка ванили и муку, смешанную с разрыхлителем. Смазать форму для пирога маслом и выложить в неё тесто. Отправить в разогретую до 190°С духовку на 30 минут. Готовый бисквит можно посыпать дополнительно приготовленной сахарной пудрой с лаврушкой (см. начало рецепта) и украсить свежими ягодами.

Приятного аппетита желаем вам мы и шеф-повар Антон Калер!