Ингредиенты:
- Перловая крупа — 80 г
- Картофель — 2 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Черный перец горошком — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
- Зелень — 20 г
- Соленые огурцы — 1 шт.
- Бульон — 500 мл
- Лук-шалот — 1 шт.
Приготовление:
- Нарежьте картофель.
- Засыпьте перловку в воду. Добавьте черный перец горошком и лавровый лист. Залейте в кастрюлю овощной бульон.
- Мелко нарежьте соленый огурец и лук.
- Засыпьте в кастрюлю картофель, огурцы и лук. Посолите и поперчите по вкусу. Варите 10 минут, до мягкости картофеля.
- Мелко нарежьте свежую зелень, украсьте ей готовый суп в тарелке.