Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 200 г
  • Сахар — 125 г
  • Ванильный сахар — щепотка
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель — щепотка
  • Соль — щепотка
  • Пшеничная мука — 375 г
  • Арахис (или любые другие орехи) — 100 г
  • Яичный белок — 1 шт.

Приготовление:

  1. В миске смешать лопаткой сливочное масло комнатной температуры с сахаром. Это необходимо, чтобы впоследствии сахар не разлетелся по всей кухне. Затем взбить миксером добела.
  2. Добавить в эту смесь по щепотке ванильного сахара, соли и разрыхлителя. Вбить яйцо, взбить всё ещё раз миксером.
  3. Постепенно всыпать муку, замешивая тесто лопаткой. Когда станет тяжело это делать, начать месить руками. Когда тесто станет однородным и не будет прилипать к рукам — оно готово. Важно — тесто может взять чуть меньше или больше муки, чем указано в рецепте. Убрать тесто в морозилку на 10-15 минут для стабилизации.
  4. Арахис измельчить в крошку с помощью ножа.
  5. Припылить рабочую поверхность мукой, раскатать тесто. С помощью формочек вырезать одинаковые кольца.
  6. Каждое кольцо смазать яичным белком. Смазанной частью окунуть в нарубленные орехи и переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  7. Выпекать при 180 градусах в течение 15-18 минут. Готово!