Это блюдо готовится буквально 10 минут. Полноценный горячий ужин в итальянском стиле от шеф-повара Марко Праццоли – и никакого уличного фастфуда!

Ингредиенты:

  • Спагетти — 200 г
  • Помидоры — 500 г
  • Лук — 100 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Оливковое масло — 50 г
  • Базилик — 20 г
  • Твёрдый сыр — 50 г

Приготовление:

Отварить спагетти до состояния альденте. Пока готовится паста, снять кожуру с помидоров. Чтобы их мякоть не сварилась, залить томаты кипятком на несколько секунд, а потом сразу отправить в холодную воду: шкурка легко снимется. Нарезать мелко лук и чеснок, обжарить. Добавить в сковороду нарезанные кубиками помидоры и немного базилика.

Чтобы соус не был густым, его можно немного разбавить водой от спагетти. Когда соус и паста дойдут до готовности, соединить их в сковороде, а затем разложить по тарелкам, посыпать пармезаном и украсить блюдо листиком базилика.