Рецепты из хрена от шеф-повара Дмитрия Новокрещенова

    Хренодёр без варки Шеф-повар суздальского семейного ресторана “Гнездо пекаря” Дмитрий Новокрещенов поделился с нами простым и вкусным рецептом классического хренодёра. Ингредиенты: Помидоры — 1 кг Хрен — 200 г Чеснок — 75 г Соль — 25 г Приготовление: Хрен вымыть и почистить. Помидоры опустить в кипяток на 30-40 секунд, переложить в холодную воду и →

    Домашний соус из хрена и майонеза

    Семья коренных суздальцев Копыловых готовят прекрасные ремесленные продукты — колбасы и сыры . А с нами поделилась рецептом своего фирменного соуса на основе домашнего майонеза. Хотя его легко заменить готовым. Попробуйте, это →

    Смотрите в субботу: что скрывается за закрытыми дверями ресторанов, всё о русском хрене и свежие новости из мира науки и еды

    Закулисье ресторанного бизнеса! Что скрывают от нас хозяева? Всегда ли клиент прав? Мы притворились ужасными гостями — и что было дальше? Скрытые уловки ресторанов и кафе! Хрен — где в России растёт →

    Самый острый перец в мире, исчезновение воблы в природе и ценность завтрака для общего самочувствия

    Самый острый перец в мире В Америке презентовали новый самый острый перец в мире. Его вывел фермер Эд Карри, своё творение он назвал «Пеппер Икс». Говорит, что после первой пробы →

    Капуста-репа: невероятные вкус и свойства кольраби

    Если всмотреться в кольраби, то она похожа на комету. Почти пришелец из космоса! А её происхождение — результат удивительной мутации, к которым склонны все представители огромного капустного семейства. Съедобная часть кольраби, →

    От цветной до брюссельской: какая капуста полезнее?

    Капуста — на редкость удивительный овощ! Стоит только посчитать, сколько её видов существует. Кроме нашей привычной белокочанной — цветная, савойская, брюссельская, пекинская, португальская; брокколи, кольраби, романеско; несколько  азиатских сортов типа пак-чой и →
    62 / 427