Ингредиенты:

  • Бурый рис – должен быть в соотношении с водой 1:5
  • Красный сладкий перец – 1 шт
  • Стебли сельдерея – 3-4 шт
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Шпинат – пучок
  • Помидоры – 500 г
  • Кедровые орешки – 100 г
  • Тимьян – 1 веточка
  • Оливковое масло – 1 ст. л
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Замачиваем рис в холодной проточной воде на 6 часов.

Наливаем в сковородку (типа вок) холодную воду (соль и масло пока не добавляем), доводим до кипения.

Высыпаем рис (в соотношении с водой 1:5) и варим до тех пор, пока крупа не увеличится в объеме примерно в два раза. Сливаем воду, откидываем рис на дуршлаг. Солим по вкусу.

Нарезаем овощи и обжариваем в той же сковороде, где варили рис. В последнюю очередь кладем туда помидоры.

А пока всё жарится, готовим ароматное масло. Смешиваем чеснок, веточку тимьяна, столовую ложку оливкового масла. Все это растираем пестиком, чтобы раскрыть вкус ингредиентов. Смешиваем все ингредиенты!

Наша ароматная паэлья с овощами от бренд-шефа Евгения Диденко готова!