Ингредиенты:

  • Морковь — 1 шт.
  • Красный сладкий перец — 1 шт.
  • Желтый сладкий перец — 1 шт.
  • Цукини — 1 шт.
  • Мука — 200 г
  • Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
  • Яйца — 4 шт.
  • Сливки 10% — 150 мл
  • Твердый козий сыр — 120 г
  • Растительное масло
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. В миску разбейте яйца. Отдельно смешайте муку и разрыхлитель. Взбейте яйца, влейте сливки. Просейте смесь муки и разрыхлителя. Взбейте еще раз.  
  2. Нарежьте морковь, цуккини, перцы. Обжарьте на растительном масле сначала морковь и цуккини, затем сладкий перец.
  3. Козий сыр натрите на терке.
  4. Пересыпьте в тесто овощи и часть сыра. Перемешайте. Переложите в форму. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте 40-45 минут при 180 градусах.