Ингредиенты:
- Морковь — 1 шт.
- Красный сладкий перец — 1 шт.
- Желтый сладкий перец — 1 шт.
- Цукини — 1 шт.
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
- Яйца — 4 шт.
- Сливки 10% — 150 мл
- Твердый козий сыр — 120 г
- Растительное масло
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- В миску разбейте яйца. Отдельно смешайте муку и разрыхлитель. Взбейте яйца, влейте сливки. Просейте смесь муки и разрыхлителя. Взбейте еще раз.
- Нарежьте морковь, цуккини, перцы. Обжарьте на растительном масле сначала морковь и цуккини, затем сладкий перец.
- Козий сыр натрите на терке.
- Пересыпьте в тесто овощи и часть сыра. Перемешайте. Переложите в форму. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте 40-45 минут при 180 градусах.