Сергей Леонов из Минска спрашивает: «Работаю дальнобойщиком. Когда хочется спать, щёлкаю семечки, иногда по 200 граммов за раз. Вредно ли это?» Отвечаем!

Вот уже 10 лет коллега нашего зрителя Константин в кабине фуры проводит времени больше, чем дома. Рулить приходится и 9, и 12 часов подряд. Не задремать тут – настоящее искусство. И семечки считаются проверенным средством!

Точно ли они во всём хороши? Прежде всего, а стоит ли вообще брать в рот такой потенциально грязный продукт? Мы отправили на экспертизу в Центр гигиены и эпидемиологии семечки трёх известных торговых марок и ещё один образец купили на развес в супермаркете. Скоро узнаем, нет ли там опасных микроорганизмов. И сразу ещё один важный вопрос — не отвлекают ли такие перекусы от дороги?

Мы пригласили специалиста в области нейротехнологий Никиту Букреева. Его лаборатория изучает эмоции и поведение человека, отслеживая реакции с помощью техники. Константин будет ехать за рулем и есть семечки, а Никита – следить за его взглядом. Сколько времени водитель не смотрит на дорогу? Обязательно расскажем чуть позже.

А пока разберёмся, есть ли в этом продукте польза? Врач-диетолог Юлия Чехонина называет подсолнечник чуть ли не чемпионом среди других семян и орехов по содержанию витамина Е (который, например, защищает наши клетки от разрушения и улучшает состояние кожи).

А можно ли есть семечки культурно? Эксперт по этикету Светлана Грохотова безуспешно пытается обучить этому сына Игоря. Эстетичнее не значит вкуснее, сопротивляется ребенок.

А ещё многие отмечают, что семечки – это отличное успокоительное.

Мы провели тест с электроэнцефалографом, который фиксирует активность головного мозга. Наш доброволец 30 минут щёлкал семечки и вот результат: оба полушария пришли в состояние равновесия. Но дело не в чудесных свойствах этого продукта, такого же эффекта можно добиться любыми монотонными действиями – например, вязанием. И это будет безопаснее — в частности, потому, что люди, которые слишком часто снимают стресс семечками, нередко вынуждены потом идти к стоматологу.

Мы положили горсть семечек между двумя листами оргстекла. И подвигали их туда-сюда – посмотрите, сколько царапин. С зубной эмалью происходит то же самое. Может, лучше избавляться от кожуры заранее? В продаже, кстати, есть устройства для очистки. Мы подобрали несколько вариантов разных ценовых категорий. Может, Светлане и её сыну удастся найти компромисс – как щёлкать семечки с удовольствием и не нарушая этикета? Первый товар не впечатлил. Второй гаджет, по сути, прищепка. Дёшево и трудоёмко. Третий прибор стоит несколько тысяч. А толку от него вообще нет. Мусора даже больше, чем от ручной чистки.

В общем, наш вердикт – для развлечения такие штуки хороши, но практической ценности в них нет. Лучше уж чистить семечки просто руками и есть небольшими порциями. Всё-таки продукт хоть и полезный, но калорийный.

А знаете, где вы точно не смогли бы есть семечки? В цирке! Да-да, они там под строжайшим запретом.

Ну а теперь — плохие новости. Мы отправили в лабораторию три образца: две известные марки – с ними оказалось всё в порядке, и семечки, купленные на развес в супермаркете – в них обнаружили плесень и бактерии группы кишечной палочки.

С семечками, которые продаются уже очищенными, риск не меньше. Мы проверили один популярный бренд и там тоже обнаружили плесень. Так что же теперь – совсем отказаться от лакомства?

Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют покупать маленькими порциями, желательно не на развес, и не запасаться впрок.

Ну а как всё-таки семечки сочетаются с работой водителей? Напомним, мы обратились в цифровую нейролабораторию, чтобы проследить за взглядом дальнобойщика Константина – отвлекают ли семечки от дороги?

За всю 10-минутную поездку Константин не смотрел на дорогу в течение 30 секунд. Не так уж и много, но вдруг именно в это время случится то, что потребует быстрой реакции? Плюс, как мы выяснили, риск отравления, опасность для зубов, высокая калорийность... семечки — не лучший продукт для частого употребления. Ну а если клонит в сон, профессиональнее остановиться и дать организму отдых, а не пытаться его обмануть.

Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в создании сюжета:

Генерального директора нейромаркетинговой компании SensoryLab Никиту Букреева за проведение эксперимента.

Дальнобойщика Константина Черниогло за участие в эксперименте.

ФБУЗ “Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области” за проведение лабораторного исследования.

Раеву Надежду Руслановну, начальника отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области, за советы по здоровому потреблению семечек.

Юлию Чехонину, врача-диетолога, старшего научного сотрудника клиники ФИЦ питания и биотехнологии, кандидата медицинских наук, за красочный рассказ о пользе и вреде семечек.

Светлану Грохотову, эксперта по этикету, и её сына Игоря Грохотова, за то, что рассказали, как культурно есть семечки, и проверили, насколько в этом могут помочь гаджеты.

Дрессировщицу Дарию Оноприенко за интересный рассказ о том, почему в цирке нельзя грызть семечки, и её очаровательных попугаев.

Надежный испытательный центр SERСONS Эко. Испытательный центр SERСONS Эко — это профессиональный подход к исследованиям и работа без посредников.