Нанопластик в кофе

Вместе с кофе и чаем навынос мы выпиваем триллионы частиц пластика! К таким выводам пришли исследователи из Национального института стандартов и технологий в США. Они подвергли действию кипящей воды полиэтилен низкой плотности, применяемый в изготовлении стаканчиков. И оказалось, что в жидкость перешло гигантское количество мельчайших пластиковых частиц размером от 30 до 80 нанометров. И еще большее их число дал пищевой нейлон — из которого часто делают чайные пакетики. Как к этому относиться, пока непонятно — тревожные данные о влиянии микропластика на данный момент получены только в пробирке и на животных — четкого представления о том, каким может быть эффект для человеческого здоровья, у ученых еще нет.

Новые шокошедевры от Гишона

Гигантскую улитку из шоколада создал известный французский кондитер Амори Гишон! Размер его творения поражает – фигура имеет высоту примерно в половину человеческого роста. Кондитер лепил ее практически как скульптуру – отливал все части отдельно, затем соединял, придавал фактуру и цвет. В пару к улитке он сделал огромный сладкий мухомор, повторив даже пластинки под шляпкой. Вообще, Гишон славится своими масштабными десертами – он уже создал жирафа высотой в два с половиной метра, метровую гориллу, шоколадных тигров и львов, а еще Статую Свободы весом больше 50 килограммов.

Робот-повар с «чувством вкуса»

Хозяек на кухнях скоро заменят роботы! По крайней мере, в этом направлении работают исследователи из Кембриджской лаборатории робототехники. Еще пару лет назад они научили железного повара готовить омлет, а сегодня он уже пробует еду — к его руке прикрепили датчик, который определяет соленость блюд. Но не просто так, а на разных стадиях прожевывания, как делает и воспринимает человек — это сымитировали при помощи блендера. По словам разработчиков, со временем робо-повара смогут адаптировать вкус блюд индивидуально для каждого пользователя. Возможно, такой гаджет даже появится на каждой кухне. В планах — научить робота определять жирность и сладость пищи.