Ингредиенты:

  • Лук — 1 шт.
  • Зеленый лук — 4 пера
  • Стейки лосося — 2 шт.
  • Молотый кориандр — 1 ч. л.
  • Молотый тмин — 1 ч. л.
  • Лемонграсс — 4 шт.
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Петрушка — 28 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Белое вино — ½ стакана
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Тонко нарежьте лук. Выложите в форму для запекания.
  2. Нарежьте петрушку. Добавьте к луку, посолите и поперчите.
  3. Мелко нарежьте чеснок, добавьте к остальным овощам. Полейте оливковым маслом и соком половины лимона.
  4. Выложите стейки лосося. Приправьте молотым тмином и кориандром.
  5. У лемонграсса удалите жесткие части, отбейте ножом и добавьте к рыбе.
  6. Рыбу посолите, сверху выложите кружочки лимона и нарезанный зеленый лук.
  7. Полейте белым вином и оливковым маслом. Накройте фольгой.
  8. Запекайте 15-20 минут при 180 градусах.