Вряд ли что-то на свете может быть теплее и уютнее хорошего домашнего куриного супа! Вот с этими макарошками, морковочкой, кружочками жира на поверхности, которые, правда, все время ругают диетологи... Что вообще наука знает о куриных супах и бульонах — полезная ли это еда?
Суп для многих — важный элемент домашнего уюта. Историк и кулинар Ви-льям Похлебкин даже писал: “Отсутствие супа в доме — один из признаков семейного неблагополучия”. Психолог Юлия Карандина говорит, что супы — это классическая комфортная еда — та, от которой тепло и приятно.
А еще куриный бульон может вдохновить на создание настоящих произведений искусства! Серия инсталляций «Сферы» художника Вячеслава Колейчука была навеяна именно куриным супом.
Благодарим наших друзей и партнеров за помощь в создании сюжета:
Семейного психолога, сексолога Юлию Карандину.
Травницу, блогера и многодетную маму Елену Матюнину, которая делится у себя на странице полезными советами в том числе и по кулинарии. А нам рассказала о том, как можно заморозить бульон впрок, что очень удобно!
Основателей проекта ProBulion Оксану и Владимира Подгайных. ProBulion — это широкий ассортимент костных бульонов на любой вкус. А еще ребята стали победителями в одной из номинаций Ежегодной федеральной премии в сфере здорового образа жизни и экологии, с чем мы их поздравляем!
Университетскую клиническую больницу №1 Первого МГМУ им. И. М. Сеченова и лично врача-терапевта Анну Бучневу.
Шеф-повара Андрея Забелина за то, что рассказал нам о многих секретах приготовления вкусного бульона.
Кандидата технических наук, доцента кафедры цифровой нутрициологии, гостиничного и ресторанного сервиса МГУТУ им. К.Г. Разумовского Кристину Власову.
Творческий коллектив артистов театра «Серебряный театр Нам Лет Нет».
Теле- и радиоведущю, актрису Аллу Довлатову, которая поделилась с нами фирменном рецептом домашнего куриного супа.