Ингредиенты:
- Креветки — 1 кг
- Яйца — 3 шт.
- Миндальная мука — 250 г
- Соль — 1 ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Сушеный лук — 1 ч. л.
- Сушеный чеснок — 1 ч. л.
- Свежемолотый перец — по вкусу
- Кокосовая стружка — 400 г
- Кисло-сладкий или острый соус для подачи
Приготовление:
- В миндальную муку засыпьте сушеные лук и чеснок, паприку, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
- Яйца разбейте в миску. Взбейте венчиком.
- Каждую креветку окуните сначала в яйца, затем в панировку по два раза и, наконец, в кокосовую стружку. Выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Запекайте при 180 градусах в течение 15 минут.
- Готовые креветки можно подать с кисло-сладким или острым соусом.