Ингредиенты:
- Цветная капуста - 1/4 кочана
- Киноа - 150 г
- Яйца - 2 шт.
- Сыр - 70 г
- Сметана 15% - 50 мл
- Зелёный лук - 3 стебля
- Укроп - 2 веточки
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Мука - 1 ст. л.
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Приготовление:
Киноа отварить в воде (соотношение 1:2).
Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, слегка отварить в кипящей воде, а затем, слив воду, измельчить в блендере.
Сыр натереть на крупной тёрке. Зелёный лук и укроп мелко нарезать.
Цветную капусту соединить с киноа и сыром, добавить яйца, нарубленную зелень, всыпать муку, соль и перец, все перемешать.
Разогреть в сковороде оливковое масло, ложкой выкладывать небольшие биточки и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые биточки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита желаем вам мы, а также актриса театра и кино Янина Мелехова
