Когда-то в годы перестройки к нам впервые стали привозить этот фрукт, олицетворявший собой тропическую, ранее недоступную экзотику — киви! Мы на него жадно набросились и продолжаем есть — толком не зная, как он растёт, влияет на здоровье, можно ли поедать шкурку... И вообще — что общего у этих плодов и легендарной птицы киви? Почему они так и просятся в маринад для мяса? А ещё - как киви побеждает седину?
Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в подготовке сюжета:
- Отделение медицинской косметологии Института Красоты СПИК и лично врача-косметолога Ольгу Миргазову за комментарий о применении киви в косметологии.
http://www.spik.ru/cosmetology
- Александра Петровича Бойко, директора Адлерской опытной станции, филиала ФГБНУ ФИЦ Всероссийский институт генетических ресурсов растений им. Н.И. Вавилова, а также Циалу Владимировну Тутберидзе, заведующую отделом Всероссийского научно-исследовательского института цветоводства и субтропических культур - за интересную научную экскурсию по Адлерской опытной станции
- Шеф-повара Павла Поцелуева, который научил нас готовить мясо в маринаде из киви.
- Илью Соловьёва, на даче которого растёт самая настоящая актинидия. А ещё он директор компании "Соловьёвские ягодники", занимающейся выращиванием посадочного материала ягодных культур - в том числе и киви.
