Современная диетология говорит, что кисломолочные продукты
лучше, чем просто молоко. Ведь бактерии, например, в кефире уже переработали бОльшую часть молочного сахара — лактозы — которая и сама по себе не очень полезна, и многие люди её не переносят. Но вот вопрос — что предпочесть? Кефир, йогурт, ряженка, кумыс, мацони – как кисломолочные напитки влияют на наше здоровье и даже настроение? Почему британцы полюбили kefir? Чем опасны магазинные йогурты? И что за «вечный йогурт» сделали учёные из Самары?
Благодарим наших друзей и партнёров, оказавших содействие в подготовке этого сюжета:
- PepsiCo - одну из ведущих международных компаний по производству продуктов питания и напитков, бренды которой известны и любимы во всем мире
- Медси - сеть медицинских клиник
- Биомедицинский холдинг «Атлас»
- Государственный комитет Республики Татарстан по туризму и лично председателя комитета Сергея Евгеньевича Иванова
- Минзуфара Исмагилова, председателя сельскохозяйственного потребительского перерабатывающего кооператива "Большая Елга"
