В магазинах Иван-чай сейчас продают как нечто элитное, и денег просят немало. Наших предков это, наверное, удивило бы. Изначально то был напиток для крестьян — ведь заготовить его мог каждый, своими руками. Правда, вкус того иван-чая понравился бы немногим из нас — листья просто сушили, но не ферментировали. Процесс, делающий вкус гораздо интереснее, привезли с Востока. Толпы россиян этим летом собирали, сушили, ферментировали... а теперь пьют и верят, что приносят ещё и пользу своему здоровью. Так это или нет? Наука знает немало интересного о популярном напитке!

Благодарим наших партнёров, оказавших содействие в подготовке сюжета:

  • ООО "Вологодский иван-чай" - группа производителей, объединенная стремлением возродить производство Русского чая

https://ivan-tea.ru/

  • Ресторан традиционной русской кухни "Московская Кухмистерская"

http://kukhmisterrest.ru/