Кажется, у меня плохие новости для тех, кто верит в пользу небольших доз красного вина. Современная наука не раз с особым пристрастием подходила к этому вопросу и выяснила такие подробности превращений алкоголя в нашем организме, которые удивляют, а временами даже шокируют!
Бутылка красного вина за обедом в Италии — обычное дело. При этом страна входит в мировой топ-20 по продолжительности жизни. Синьору Луиджи Наккарато из города Козенца, когда мы были у него в гостях, исполнилось 103 года.
Жителям Средиземноморья вообще свойственно пить понемногу, но часто. Не в этом ли причина их здоровья и долголетия? Есть исследования, в которых находили такую связь — по крайней мере, статистическую. Например, в Южной Корее обнаружили, что употребление алкоголя в дозе до 2 порций в день коррелирует с меньшим риском деменции! То есть бокальчик каждый вечер всё-таки можно?
Москвичка Алла Варнава впервые попробовала вино в 2 года – бабушка наливала для здоровья. Теперь это постоянная, ежедневная традиция. Алла – бухгалтер, работа нервная, напряжённая. В свободное время шьёт – помогая сыну-дизайнеру. Она уверена: вино ей только на пользу.
Мы предложили принять участие в эксперименте – отказаться от алкоголя на 2 недели и посмотреть, как это отразится на организме. Показатели до и после зафиксируют в клинической лаборатории Роспотребнадзора. О результатах обязательно расскажем.
Вообще, про вред высоких доз, конечно, известно давно. В музее гигиены в Петербурге, например, показывают сердца здорового человека и хронического алкоголика. Обладатель этого сердца, чтобы довести себя до такого, пил много лет. Известно и о том, к чему приводит злоупотребление спиртным при беременности. Фетальный алкогольный синдром – это серьёзные отклонения в развитии ребенка, мама которого выпивала.
В конце 90-х в Голландию приехали Миша, Вова и Ната – их усыновила американка по происхождению Дайан Блэк. Тогда она еще ничего не знала о фетальном синдроме, но сразу поняла: с детьми что-то не так. Оказалось, что биологическая мама этих детей страдала от алкоголизма. Дайан решила – об этой беде нельзя молчать. И стала активисткой организации по борьбе с фетальным синдромом.
Но все эти примеры касаются больших доз и долгого пьянства. А вот животным порой хватает и небольшой разовой дозы. Прошлым летом вот этот джек-рассел по кличке Бучер едва не умер, получив алкогольное отравление на даче.
В клинике Бучера положили под капельницу и, к счастью, успели откачать. Ветеринары говорят, что такие отравления — совсем не редкость. Но это у них просто такая нечеловеческая повышенная чувствительность, а что же у людей? Кривая смертности неумолимо показывает, что дольше всех живут не те, кто не пьёт совсем, а те, кто делает это умеренно.
Что, например, показало обследование у бухгалтера Аллы, которая уже много лет привыкла выпивать бокальчик вина за ужином? Она сдала анализ крови, у неё проверили состояние сердца, сосудов и печени. В целом, всё неплохо. Но есть несколько нюансов. Плюс нашёлся дисбактериоз – полезных бактерий в кишечнике мало, и не исключено, что их уничтожил спирт. Посмотрим, что будет, если Алла попробует отказаться от алкоголя хотя бы на две недели. Это, кстати, оказалось непросто, несмотря на малые дозы.
Алкогольная зависимость наступает незаметно. Человеку кажется, что всё под контролем. Но отказаться потом становится сложно. Коварство алкоголя в том, что он провоцирует выброс дофамина – гормона радости, мозг получает приятный стимул. А вот когда опьянение отпускает – эмоции уходят в минус. И естественные вознаграждения – вкусная еда, хобби, общение – уже не приносят радости. Мозг знает – он получит дозу дофамина вместе с алкоголем. И требует его снова. Алла, тем не менее, чтобы не срывать эксперимент, продержалась две недели без вина.
Современные исследования говорят, что перед нами просто казус статистики — в группу полных трезвенников попадает много тех, кто не пьёт из-за тяжёлых заболеваний. И естественно, что они же живут меньше. А что касается пользы небольших доз, то тут часто кивают на антиоксидант ресвератрол, которого много в виноградной кожуре. Но что выяснили учёные? Вино не может быть значимым его источником! Надо было бы выпивать бочками! На самом деле, в Средиземноморье регулярно ставят спиртное на стол просто в силу традиции.
Бухгалтер Алла поступала так ежедневно на протяжении 20 лет и лишь специально для нас сделала перерыв на 2 недели. Как изменились результаты её медицинских анализов? Алла в плохом настроении — говорит, без вина стало трудно заснуть, самочувствие как будто даже ухудшилось. Но что говорит обследование? Печень Аллы впервые за многие годы отдохнула. В 2 раза уменьшился уровень АЛТ – этот фермент раньше зашкаливал за пределы нормы, а ведь он сигнализирует о неблагополучном состоянии важнейшего органа.
Алла, похоже, напугана. Все эти годы она ощущала себя совершенно здоровой и никак не думала, что от таких смешных вроде бы доз будут последствия. Кстати, Алле ещё явно повезло с генетикой — её бабушка (та, что наливала внучке с двух лет) тоже нередко выпивает, при этом на здоровье в свои 96 не жалуется. Но у других людей всё бывает совсем иначе.
Свежие исследования говорят, что алкоголь даже повышает риск развития рака. Под ударом оказывается вовсе не только печень.
И лёгкость засыпания от алкоголя мнимая — на самом деле, согласно исследованиям, он приводит к уменьшению глубины сна — и это ещё одна причина разбитости на следующее утро. Вообще, такое понятие, как безопасные дозы алкоголя, сейчас уходит в прошлое. По последнему заявлению Всемирной организации здравоохранения, любое количество алкоголя несёт опасность для здоровья.
Конечно, крепкие напитки наносят куда более сильный и быстрый вред. Вот, например, один из опытов: в течение двух месяцев крысы получали дозы разного алкоголя: одни пили пиво, другие вино, третьи – виски и водку. Оказалось, что именно в последней группе повреждения печени сильнее всего. Но даже маленькая доза может оказаться фатальной — если человек сел за руль. В некоторых автошколах теперь даже практикуют уроки в очках виртуальной реальности — сквозь них ты видишь мир глазами пьяного человека, только сознание не затуманено – осознаешь все риски.
В сильном опьянении человек лишается периферийного зрения, видит только перед собой. После таких испытаний уже мало кто захочет садиться за руль пьяным. Согласно международным исследованиям, эффективно работает против пьянства и банальное ограничение продажи алкоголя. Недавно в командировке я видел, как это устроено, например, на Шри-Ланке. Купить спиртное здесь можно только в специальных, отдельных магазинах, которые открыты лишь в определённые часы. Более того, в полнолуние по религиозным причинам продажа местным жителям вообще запрещена. Но есть и обратная сторона – многие покупают нелегальный алкоголь, который бывает намного опаснее.
Своим интересным опытом избавления от зависимости делится танцевально-двигательный терапевт Татьяна Вещикова. На протяжении 18 лет она каждую субботу выпивала бокальчик-другой хорошего вина. Но потом заметила, что репетиции на следующий день проходят вяло, скачет вес, а вот желаемой разрядки не наступает. И решила ради эксперимента вместо традиционной бутылки вина провести дополнительную репетицию. В следующую субботу снова. И так танцы полностью вытеснили из жизни Татьяны алкоголь.
А в качестве бонуса Татьяна избавилась от нескольких килограммов, которые давно уже смущали её на весах. И это не редкость – алкоголь действительно может привести к лишним сантиметрам на талии. Он разжигает аппетит и подавляет контроль – рука сама тянется за лишним кусочком шоколада. Плюс он сам ещё тот источник нежелательной энергии.
Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в создании сюжета:
Сеть клиник “Атлас” и лично врача-терапевта Кирилла Белана за помощь в проведении большого эксперимента.
Клиническую лабораторию Центра гигиены и эпидемиологии в Московской области за проведение исследований и помощь в эксперименте.
Ветеринарный комплекс “Барс” и лично ветеринарного врача Анну Дроздову за рассказ об опасности алкоголя для животных.
Анну Пронину, хозяйку очаровательного джек-рассела Бучера, за то, что поделилась историей спасения своей собаки.
Кандидата медицинских наук, врача-кардиолога Ярослава Ашихмина за рассказ о том, как алкоголь влияет на наше здоровье.
Врача-диетолога, эндокринолога Василия Воинова, за то, что рассказал нам о калорийности алкоголя.
Танцевально-двигательного терапевта Татьяну Вещикову, за то, что поделилась личной историей похудения и отказа от алкоголя.
Социальный проект “Автотрезвость” и лично куратора проекта Юлию Денисову, за то, что наглядно показали нам, как пьяный человек ощущает себя за рулём.
Врача психиатра-нарколога, главного врача наркологической клиники “Зависимость 24” Алексея Казанцева, за рассказ о последствиях частого употребления алкоголя.
Аллу Варнаву, за то, что решилась на проведение эксперимента и отказалась от алкоголя на 2 недели.
Музей Гигиены ГЦМП Санкт-Петербурга за помощь в организации съёмок и демонстрацию выставочных образцов.
Врача по гигиеническому воспитанию Наталью Шарафилову, за то, что наглядно показала нам, как меняются органы человека при злоупотреблении алкоголем.
