Кто не любит утром попить чай с вкусной и ароматной выпечкой? Подготовили для вас 5 рецептов чая и напитков с ароматным печеньем, которые придутся по вкусу каждому!
Безалкогольный грог:
- Крепкий черный чай — 700 мл
- Вишневый сок — 150 мл
- Яблочный сок — 150 мл
- Корица — по вкусу
- Гвоздика — по вкусу
- Молотый мускатный орех — по вкусу
- Бадьян — по вкусу
- Мед — по вкусу
Миндальное печенье с клюквой:
- Мука пшеничная — 180 г
- Мука миндальная — 90 г
- Масло сливочное — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахарная пудра — 70 г
- Клюква замороженная — 150 г
- Разрыхлитель — 5 г
Приготовление:
- В миске соединить сливочное масло с обоими видами муки, сахарной пудрой и разрыхлителем, добавить яйцо. Замесить тесто.
- Сформировать колбаску, обернуть пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 1 час или в морозилку на 15-20 мин. Так тесто будет легче нарезать.
- Нарезать на порционные кусочки, выложить на противень, добавить клюкву.
- Выпекать при 180 градусах 15-20 мин.
- Черный чай поставить на огонь, добавить гвоздику, бадьян, корицу, вишневый и яблочный соки, мускатный орех и мед, перемешать. Довести до кипения.
Облепиховый чай с грушей:
- Облепиха — 80 г
- Груша — 2 шт.
- Тимьян — 1 веточка
- Лимон — ½ шт.
- Курага — 60 г
- Имбирь — 15 г
- Мёд — по желанию
Лимонное печенье:
- Мука пшеничная — 280 г
- Мука миндальная — 70 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 120 г
- Цедра 1 лимона
- Сок лимона — 30 мл
- Сахарная пудра — 80 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — ⅓ ч. л.
Приготовление:
- В миске соединить сахар, лимонную цедру, яйца. Взбить миксером. Добавить разрыхлитель, лимонный сок и оба вида муки. Посолить. Замесить тесто.
- Сформовать печенье, обвалять в сахарной пудре и выложить на противень.
- Выпекать при 180 градусах 15-20 мин.
- Одну грушу тонко нарезать, положить в чайник или кастрюлю. Вторую тоже нарезать и взбить блендером до состояния пюре.
- В чайник добавить нарезанные курагу и имбирь, веточку тимьяна, половинку лимона.
- Облепиху растереть до состояния пюре. Добавить к остальным ингредиентам вместе с грушевым пюре.
- Залить водой и довести до кипения.
- По желанию в чай можно добавить ложку меда.
Безалкогольный глинтвейн:
- Вишнёвый сок — 750 мл
- Апельсины — 3 шт.
- Изюм — 15 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Яблоко — 1 шт.
- Корица — 3 палочки
- Гвоздика — 4 шт.
- Имбирь — 10 г
- Душистый перец горошком — 1 шт.
- Кардамон — 3 шт.
Имбирное печенье:
- Мука пшеничная — 180 г
- Мука миндальная — 90 г
- Имбирь молотый — 30 г
- Корица молотая — 20 г
- Мёд — 100 мл
- Сливочное масло — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление:
- В миске соединить миндальную муку, сливочное масло, яйцо, мед, просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, молотый имбирь. Замесить тесто.
- Сформовать колбаску, обернуть пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 1 час или в морозилку на 15-20 мин. Так тесто будет легче нарезать.
- Нарезать на печенья, выложить на противень. Выпекать 15-20 мин при 180 градусах.
- Нарезать имбирь и яблоки. У апельсинов снять кожуру, свернуть розочку. Один апельсин нарезать кружочками.
- В кастрюлю влить сок. Добавить все нарезанные фрукты и апельсиновые розы, душистый перец, изюм, сахар, корицу, гвоздику, кардамон, сок ½ апельсина. Довести до кипения.
Чай с клюквой и апельсином:
- Клюква — 30 г
- Апельсин — 2 шт.
- Мята — 30 г
- Розмарин — 15 г
- Чай черный — 750 мл
- Мёд — 10 г
- Корица — 4 палочки
Печенье бискотти:
- Мука пшеничная — 250 г
- Миндаль — 110 г
- Сахар — 100 г
- Вишня сушёная — 60 г
- Яйца — 2 шт.
- Сода — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Вода — 50 мл
- Соль — 5 г
Приготовление:
- В миске соединить сахар и яйца. Взбить миксером. Добавить гашенную лимонным соком соду, просеянную муку, воду. Перемешать. Добавить миндаль, сушёную вишню. Замесить тесто.
- Сформировать колбаску. Тесто довольно липкое, чтобы было удобнее, обсыпать его мукой.
- Выпекать 15-20 минут при 180 градусах до твердой корочки, но не до готовности.
- Достать из духовки, нарезать на печенье и выпекать еще примерно 10 мин до готовности при 180 градусах.
Травяной чай и Сырное печенье
Травяной чай:
- Липа — 30 г
- Шиповник — 30 г
- Иван чай — 30 г
- Мёд — 10 г
- Вода — 750 мл
Сырное печенье:
- Мука пшеничная — 250 г
- Сыр моцарелла для пиццы — 60 г
- Сыр сливочный — 60 г
- Масло сливочное — 160 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Мускатный орех — щепотка
- Паприка — щепотка
Приготовление:
- В миску просеять муку и разрыхлитель. Добавить сливочное масло, сливочный сыр, яйцо, паприку, мускатный орех, соль, мелко нарезанный или тертый сыр. Замесить тесто.
- Руками сформовать печенья. Выпекать 15-20 мин при 180 градусах.
- Во френч-прессе с горячей водой соединить шиповник, липу и иван-чай, мед. Дать настояться.