Яйца в рационе и риск развития слабоумия
Яйца снижают риск развития старческого слабоумия! Учёные из Британии изучили данные двух групп пожилых людей — с деменцией и без — и выяснили, что участники с когнитивными нарушениями потребляли яйца реже, чем здоровая контрольная группа. И разница (хотя исследование и проводилось на небольшом количестве испытуемых) оказалась довольно существенной: у тех, кто включал яйца в рацион практически каждый день, риск возникновения деменции был в 4,5 раза меньше, чем у тех, кто ел их не чаще раза в месяц. Учёные считают, что это всё благодаря холину, который помогает синтезировать в мозгу вещества, важные для памяти и обучения. Также яйца богаты витаминами группы B – они известны тем, что защищают мозг от переутомления и стресса.
Детское ожирение по всему миру
Детское ожирение в мире почти удвоилось с 1990 года! Как подсчитали учёные из Флориды, проблема охватила все континенты, включая Азию и Африку — где ещё совсем недавно, наоборот, недоедали. Очень плохая ситуация в Латинской Америке. Но антилидером оказались всё-таки США – там ожирение достигло уровня эпидемии (лишние килограммы есть у 20% детей). И виновато, конечно, распространение дешёвой калорийной еды — которая зря не воспринимается родителями как что-то опасное. Так, исследователи из Лондона выяснили, что британские малыши ясельного возраста сейчас почти половину калорий получают из так называемых ультраобработанных продуктов. К ним относятся не только чипсы и фастфуд, но и такие, казалось бы, здоровые варианты, как хлопья и йогурты с добавками. Во всём этом слишком много сахара и жира, мало белка и клетчатки. Неудивительно, что из-за такого питания повышается риск ожирения, ухудшается общее самочувствие и даже состояние кожи – китайское исследование показало, что за тот же период (с 1990 года) почти во всех странах угревую болезнь стали диагностировать гораздо чаще.
Вред шоколада для кожи
В интернете широко разошлась новость, что шоколад, в отличие от других сладостей, прыщей не вызывает. Внимательное прочтение первоисточника, правда, показало, что журналисты и блогеры ухватились просто за частное мнение одного конкретного доктора, который опирался, видимо, на данные, полученные ещё в 60-е годы. Тогда предполагали, что шоколад может улучшать состояние кожи. Но с тех пор были проведены более масштабные эксперименты, и, к сожалению, всё оказалось наоборот. Вредят внешнему виду даже тёмные сорта с меньшим содержанием сахара. Да, в шоколаде есть полезные флавоноиды, снижающие воспаление, но их влияние перекрывают жир и сахар. Они повышают уровень инсулина, который провоцирует выработку кожного сала и закупорку пор. Это ещё один повод не налегать на сладкое – любого шоколада диетологи рекомендуют не больше 30 граммов в сутки. Тогда и не будет высыпаний, только радость и польза!