Ингредиенты:
- Мука — 2,5 стакана
- Кипяток — 1 стакан
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Филе форели — 500 г
- Филе щуки — 500 г
- Серый хлеб — 3 ломтика
- Лук — 1 шт.
- Перец — по вкусу
- Соевый соус — по вкусу
Приготовление:
Готовим тесто: кипяток вливаем в миску, добавляем просеянную муку и соль. Вымешиваем до гладкой текстуры.
Готовим фарш: форель, щуку, лук и хлеб пропускаем через мясорубку, добавляем соевый соус и перец, тщательно вымешиваем.
Лепим гёдза: тесто тонко раскатываем, вырезаем стаканом кружочки, кладем начинку и защипываем края.
Готовые гёдза обжариваем на растительном масле до хрустящей корочки, а затем тушим в небольшом количестве воды.
