Писатель и телеведущий Михаил Ширвиндт готовит форшмак на одесский манер, добавляя в блюдо печенье. Вот его рецепт.

Ингредиенты:

  • Филе одной сельди
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Яйца вареные — 2 шт.
  • Печенье “Юбилейное” — 100 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Зеленое яблоко — 2 шт.
  • Сметана — 1 ст. ложка
  • Горчица — 1 ст. ложка
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Гренки из черного хлеба
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Филе сельди, репчатый лук, вареные яйца, печенье, зеленые яблоки, сливочное масло пропустить через мясорубку. В конце добавить горчицу, соль, перец. Выложить форшмак на гренки из черного хлеба, добавить сверху сметану, украсить зеленым луком.