В Юго-Восточной Азии куркуму употребяют каждый день, а в Индонезии на основе этой специи делают напиток джаму, который пьют по утрам. Вот рецепт традиционного джаму.
Ингредиенты:
• Куркума — 1 ч. л.
• Чёрный перец — 1 щепотка
• Горячая вода — 200 мл
• Мёд — по вкусу
• Лимонный сок — по вкусу
Приготовление:
Мёд смешать с куркумой, залить горячей водой, добавить сок лимона, щепотку чёрного перца. Всё хорошо перемешать. Пить тёплым.