Это закуска на основе семян чиа с водорослями нори и льняным маслом. Семена чиа разбухают и становятся похожими на икринки, а водоросли и льняное масло придают блюду морской вкус и запах. Эту закуску можно есть с хлебцами или лепешками, наполнять ею тарталетки — она надолго оставляет чувство сытости. Готовится такая “икра” очень быстро. Рецептом такой “черной икры” из семян чиа поделилась с нами консультант по питанию Ольга Былинина.

Ингредиенты:

  • Семена чиа — 3 ст. л.
  • Листы нори — 2 шт.
  • Соевый соус —2 ст. л.
  • Льняное масло — 2 ст. л.
  • Вода — 100-120 мл

Приготовление:

Измельчите листья нори в блендере, смешайте получившийся порошок с семенами чиа и добавьте воду.

Когда смесь немного загустеет, добавьте в нее соевый соус и льняное масло, еще раз перемешайте. После этого “икра” должна постоять полчаса при комнатной температуре, и блюдо готово!

“Икра” из чиа подойдет вегетарианцам и любителям необычных закусок. Она содержит много белка и полезных жирных кислот.