Ингредиенты:
- Картофель — 500 г
- Петрушка — 20 г
- Соль, перец — по вкусу
- Сахар — щепотка
- Крахмал кукурузный — 20 г
- Фарш куриный — 400 г
- Сыр в ломтиках — 3 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Салат — 1 шт.
- Огурец соленый — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Лимон — 1 шт.
- Тимьян — 3 веточки
- Масло растительное — 250 г
Приготовление:
- Помидоры и соленые огурцы нарезать кружочками.
- Листья салата крупно нарвать.
- В чаше блендера соединить желтки 2 яиц, нарезанный чеснок, соль, перец, сок ½ лимона и растительное масло. Взбить блендером до состояния соуса. Добавить цедру лимона, перемешать.
- Мелко нарезать петрушку, отделить листики тимьяна.
- Картофель натереть на мелкой тёрке, слегка отжать от лишний жидкости.
- Соединить картофель и нарезанную зелень.
- Куриный фарш посолить и поперчить.
- В картофель также добавить соль и перец, а ещё сахар и кукурузный крахмал. Перемешать.
- В сковороде разогреть растительное масло, выложить картофель. В идеале драники должны быть круглыми, поэтому рекомендуем воспользоваться кулинарным кольцом. Обжарить до румяности с двух сторон из расчета 2 драника на 1 котлету.
- На вторую разогретую сковороду с помощью той же формы выложить куриный фарш. Обжарить до румяности.
- Собрать бургер: на один драник выложить соус, листья салата, ломтики помидора, котлету, ломтик плавленого сыра, огурчики, ещё соус, листья салата и закрыть вторым драникам. Повторить по количеству порций.
