Ингредиенты:

  • Яйца — 5 шт.
  • Сахар — 150 г
  • Мука — 400 г  
  • Молоко — 750 мл
  • Вода (кипяток) — 450 мл
  • Соль — по вкусу
  • Ванилин — 5 г
  • Оливковое масло — 100 мл
  • Банан — 2 шт.
  • Шоколадная паста — 20 г
  • Ветчина — 50 г
  • Сыр — 50 г
  • Сметана — 20 г
  • Орехи — по вкусу
  • Для украшения ягоды, сметана, сливочное масло

Приготовление:

  1. Разбейте в миску яйца. Добавьте сахар. Взбейте погружным миксером. Посолите, добавьте ванилин, молоко, просеянную муку. Еще раз взбейте, вливая кипяток и немного оливкового масла.
  2. Для несладкой начинки нарежьте ветчину и три четверти сыра кубиками. Переложите в миску. Добавьте сметану, перемешайте. Оставшийся сыр натрите на терке.
  3. Жарьте блины как обычно, на разогретой и смазанной маслом сковороде.
  4. В несколько блинчиков заверните несладкую начинку, положите в противень и посыпьте сыром. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.
  5. В это время приготовьте сладкий вариант. Бананы очистите и нарежьте. Блинчики смажьте шоколадной пастой, выложите банан и орехи. Сверните.
  6. Сладкие блинчики можно украсить ягодами и мятой, а несладкие — зеленью.