Ингредиенты:
- Яйца — 5 шт.
- Сахар — 150 г
- Мука — 400 г
- Молоко — 750 мл
- Вода (кипяток) — 450 мл
- Соль — по вкусу
- Ванилин — 5 г
- Оливковое масло — 100 мл
- Банан — 2 шт.
- Шоколадная паста — 20 г
- Ветчина — 50 г
- Сыр — 50 г
- Сметана — 20 г
- Орехи — по вкусу
- Для украшения ягоды, сметана, сливочное масло
Приготовление:
- Разбейте в миску яйца. Добавьте сахар. Взбейте погружным миксером. Посолите, добавьте ванилин, молоко, просеянную муку. Еще раз взбейте, вливая кипяток и немного оливкового масла.
- Для несладкой начинки нарежьте ветчину и три четверти сыра кубиками. Переложите в миску. Добавьте сметану, перемешайте. Оставшийся сыр натрите на терке.
- Жарьте блины как обычно, на разогретой и смазанной маслом сковороде.
- В несколько блинчиков заверните несладкую начинку, положите в противень и посыпьте сыром. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.
- В это время приготовьте сладкий вариант. Бананы очистите и нарежьте. Блинчики смажьте шоколадной пастой, выложите банан и орехи. Сверните.
- Сладкие блинчики можно украсить ягодами и мятой, а несладкие — зеленью.