Ингредиенты:

  • Лесные грибы — 300 г
  • Сметана — 120 мл
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Сушёный укроп — 1 ч. л.
  • Сливочное масло — 3 ст. л.
  • Подсолнечное масло — 3 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Чёрный перец — по вкусу
  • Кукурузный крахмал — 30 г
  • Молоко — 150 мл
  • Мускатный орех — 1 ч. л.
  • Тёртый сыр — 120 г
  • Пармезан — 120 г

Приготовление:

  1. Нарезать лук и грибы.
  2. В сковороде разогреть подсолнечное и сливочное масла. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить сушёный укроп, мускатный орех, перец и грибы.
  3. Когда грибы обжарятся и уменьшатся в объеме, добавить сметану и молоко. Посолить по вкусу. Перемешать.
  4. Кукурузный крахмал развести в небольшом количестве воды и влить к грибам. Перемешать и снять с огня.
  5. Пока смесь горячая добавить тёртый сыр и пармезан, перемешать.
  6. Разложить жульен по формам. Запекать 10-12 минут при 180 градусах.