Когда рано темнеет, а за окном лежат пышные сугробы, каждому хочется тепла и уюта. Это так приятно — завернувшись в пушистый плед, смотреть на падающие снежинки и смаковать горячий чай. Но не только чаем единым можно разогнать зимнюю хандру.
Безалкогольный грог
Грог — истинно британский горячий напиток на основе рома с добавлением чая, сахара и пряностей. Иногда чай в классическом алкогольном рецепте заменялся водой. Само собой, что у столь популярного коктейля появились со временем и безалкогольные версии с самыми разными добавками. В нашем рецепте не обошлось без терпко-ароматных и согревающих гвоздики и корицы с добавлением яблочной кислинки и вишневого настроения.
Ингредиенты:
· Крепкий черный чай — 700 мл
· Вишневый сок — 150 мл
· Яблочный сок — 150 мл
· Корица — по вкусу
· Гвоздика — по вкусу
· Молотый мускатный орех — по вкусу
· Бадьян — по вкусу
· Мед — по вкусу
Приготовление:
Заварите крепкий черный чай, остудите его и перелейте в чайник. Поставьте напиток на средний огонь, добавив россыпь пряностей и мед. После влейте вишневый и яблочный соки и медленно перемешайте все ингредиенты. Доведите грог до кипения на небольшом огне и разливайте по кружкам дымящийся и согревающий напиток.
Облепиховый чай с грушей
Облепиха, которая славится целебными свойствами, является идеальной составляющей для фруктово-ягодного чая. Сочная груша в этом рецепте сладостью оттеняет свойственную облепихе кислую ноту. Дополненный лимоном, имбирем и медом, такой чай не позволит простуде взять над вами верх, а его яркий вкус поднимет настроение.
Ингредиенты:
· Облепиха — 80 г
· Груша — 2 шт.
· Тимьян — 1 веточка
· Курага — 60 г
· Лимон — ½ шт.
· Имбирь — 15 г
· Кипяток — 600 мл
· Мед — по желанию
Приготовление:
Одну грушу нарежьте на тонкие длинные ломтики и положите в чайник. Вторую нарежьте кусками и взбейте блендером в пюре. Растолките облепиху и тоже положите ее в чайник, дополнив композицию половинкой лимона и мелко нарезанной курагой. Всыпьте к ним тертый имбирь, грушевое пюре и положите веточку тимьяна. Влейте в чайник кипяток и подержите напиток на медленном огне. Как только он закипит, перемешайте и дайте ему 5‒7 минут настояться. Пейте горячим.
Вишневый глинтвейн
Глинтвейн, горячее вино с пряностями, напиток запоминающийся и имеющий богатое прошлое. В нашу подборку мы взяли безалкогольную версию глинтвейна, сваренную на вишневом соке.
Ингредиенты:
· Вишнёвый сок — 750 мл
· Апельсины — 3 шт.
· Изюм — 15 г
· Сахар — 3 ст. л.
· Яблоко — 1 шт.
· Корица — 3 палочки
· Гвоздика — 4 шт.
· Имбирь — 10 г
· Душистый перец горошком — 1 шт.
· Кардамон — 3 шт.
Приготовление:
Нарежьте яблоки и свежий имбирь. Снимите с двух апельсинов спиралью цедру и соберите из нее розочки. Налейте в чайник вишневый сок, аккуратно опустите в него яблоки и цедру, всыпьте изюм, положите палочки корицы, сахар и пряности. Поставьте глинтвейн на огонь и выдавите в него апельсиновый сок из оставшихся апельсинов. Дайте ароматному напитку закипеть, а затем дегустируйте.
Чай с клюквой и апельсином
Чай, дополненный фруктами и травами, не только помогает согреться, но и заряжает витаминами. Клюква и апельсин — яркое тому подтверждение.
Ингредиенты:
· Клюква — 30 г
· Апельсин — 2 шт.
· Мята — 30 г
· Розмарин — 15 г
· Чай черный — 750 мл
· Мед — 10 г
· Корица — 4 палочки
Приготовление:
Снимите с одного апельсина цедру и нарежьте равномерными небольшими кусками. Второй апельсин нарежьте кружочками и уложите на дно чайника, добавив к нему цедру. Сверху разместите веточки мяты, розмарина, бросьте ягоды клюквы, положите палочки корицы и мед. Залейте содержимое чайника остывшим черным чаем и доведите все до кипения на маленьком огне.
Травяной чай
Травяной чай — напиток целебный и спокойный, его ненавязчивый мягкий вкус настраивает на умиротворенный лад. А еще он полон витаминов и пользы. Готовится такой чай во френч-прессе очень быстро, главное, чтобы все составляющие были в наличии.
Ингредиенты:
· Липа — 30 г
· Шиповник — 30 г
· Иван-чай — 30 г
· Мед — 10 г
· Вода — 750 мл
Приготовление:
Налейте кипяток во френч-пресс, бросьте в него плоды шиповника, липу, иван-чай и положите мед. Спрессуйте все ингредиенты и дайте напитку настояться. Пейте с удовольствием.
А у вас есть любимые зимние напитки?