Екатерина Френкель из Москвы спрашивает: «Из-за ночных смен многие вынуждены пить энергетики. Я и сама ими грешу. Есть ли какой-нибудь напиток, который бодрит без вреда для здоровья?» Давайте разбираться.
Мы связались с автором вопроса — оказалось, что Екатерина — волонтёр, она занимается поиском пропавших людей. Ночные поиски — не редкость, ведь каждая минута на счету. Энергетики выручают, но в последнее время стали сказываться на самочувствии. Бывают и более печальные последствия. В 2023-м в Крыму 14-летний подросток скончался от остановки сердца после банки энергетика. В 2024-м в Свердловской области 12-летний мальчик выпил две и попал в больницу. Врачи диагностировали предынсультное состояние, но, к счастью, успели спасти.
Подростки являются очень уязвимой группой населения в плане всяческих не совсем здоровых воздействий, поскольку во многом они не способны увидеть меру в определённый момент. Так что это большая опасность, когда есть энергетики в нарядных баночках, они такие вкусные, они такие разные, и это действительно может привести к негативным последствиям.
С 1 марта этого года в России запрещено продавать энергетики несовершеннолетним. Но вредят они и взрослым — в одной банке содержится 50 граммов сахара, это вдвое больше рекомендуемого дневного максимума. В сочетании с ударными дозами кофеина (который тоже входит в состав) это провоцирует повышение артериального давления. Особенно опасны энергетики для тех, у кого уже есть проблемы с сердцем. Имеются ли безвредные альтернативы? Проверим вместе с Екатериной. Мы попросили её брать на ночные поиски по одному из натуральных продуктов, которые считаются бодрящими — и что сработает лучше?
На первой экспериментальной смене Екатерина пила самый предсказуемый вариант – кофе. Вот её отзыв.
Кофе очень горячий, поэтому, естественно, он бодрит. Прошло 15 минут, сердце, наверное, сейчас выпрыгнет из грудной клетки. Мой обожженный язык не дает мне уснуть, но спать по-прежнему хочется.
Работает тут в основном тот же кофеин — он отключает в мозгу аденозиновые рецепторы, которые в норме реагируют на утомление и включают состояние сонливости. Организм не понимает, что устал, и временно обретает новые силы. Но Екатерина не получила от кофе даже такой, мнимой бодрости — она привыкла к мощным дозам кофеина из энергетиков. В её мозгу компенсаторно уже образовалось много аденозиновых рецепторов, и чтобы заблокировать их все, нужны всё большие количества.
Может, лучше справится чай? Правда, какой эффективнее, чёрный или зелёный? Проверим вместе со студентами Сеченовского медицинского университета. Перед занятием будущие врачи выпили чай, выбрав на свой вкус — чёрный или зелёный. А потом разделились на группы по этому признаку. Завкафедрой физиологии Алексей Умрюхин начинает лекцию. Мы попросили его смотреть, кому из ребят сложнее сосредоточиться. Учёный в итоге не заметил разницы в бодрости между теми, кто пил зелёный и чёрный чай. Также не выявил лидера тест на внимание. Только анкетирование показало, что энергичнее и собраннее всё-таки были те, кто пил зелёный (возможно, из-за того, что они изначально в него больше верили). Но некоторым чай вообще не помог. Не ощутила эффекта и волонтер Екатерина во время очередных ночных поисков.
Если сравнивать, например, с кофе, то он будет посильнее всё-таки.
Причина в том, что бодрящий эффект чая тоже наступает за счёт содержащегося в нём кофеина. Которого тут обычно и меньше.
У поклонников трав — свои фавориты. Вот, например, саган-дайля, или рододендрон Адамса. Этот вечнозелёный кустарник растет в Сибири, на Дальнем Востоке, в предгорьях Тибета. По легенде, охотники и воины брали с собой его сушёные листья. И одной чашки отвара было достаточно, чтобы пройти без остановок целый день. Звучит многообещающе. Екатерина сегодня координирует работу других волонтеров из штаба. И чай из саган-дайля оказался хорошим помощником!
Гадость редкостная, но это взбодрило. Это ужасно!
Какое именно вещество из сложного состава оказывает тонизирующий эффект, изучено ещё не до конца. Но и исследования на мышах подтверждают, что экстракт рододендрона Адамса повышает работоспособность организма в состоянии физического стресса. Впрочем, по словам Екатерины, эффект бодрости быстро улетучился. И учёные предупреждают — важна доза. Нужно заваривать не больше пары листиков саган-дайля на чашку — особенно, если работа планируется не слишком активная. И, вообще, эксперименты с травами — всегда немного лотерея.
Но испытаем и другие варианты. В сети советуют пить для бодрости... бульон. Модель Кайли Дженнер, например, начинает с него каждое утро. Проверим секрет бодрости супермодели вместе с Екатериной! У неё снова поиски — на этот раз из дома ушла старушка.
Немножко я взбодрилась, но тут непонятно какой эффект был, потому что бабушка нашлась. Мы все были на ажиотаже. Неизвестно сработал это бульончик или новость о том, что мы её нашли.
Наш эксперт, сомнолог София Черкасова склоняется к тому, что бодрость у Екатерины была от успеха на работе, а не от супа. Он, по её мнению, может вообще вызвать обратный эффект. Единственным объяснением того, что некоторых бульон бодрит, могут быть просто глотательные движения, которые надо совершать при его выпивании! Плюс временный прилив энергии от питательных веществ. У меня самого есть похожая история с другим продуктом.
В моей жизни, честно говоря, тоже был период ночной работы, когда я учился в медицинском, то в качестве хобби устроился ведущим на музыкальное радио. И как начинающего, куда меня засунули? Ну, конечно, в ночь! Моя смена длилась с 10 вечера до 8 утра. Что помогало не засыпать в самые тяжелые предутренние часы? Конечно, в первую очередь интересные разговоры со слушателями про любовь, про жизнь, а ещё виноград, как ни странно! Я любил себе купить гроздочку и по одной ягодке между разговорами, на песнях, так раз, раз, раз. Видимо, это был сахар! Его микроинъекции в мою молодую кровь бодрили прекрасно, безо всякого кофе.
Но, оказывается, фрукты помогают не только мне, но и моим коллегам-докторам. Александр Фетисов уже 20 лет работает на суточных сменах. Он врач частной скорой помощи и реаниматолог-анестезиолог. Прямо сейчас спешит на вызов к пациенту. На смену в реанимацию Александр всегда берёт полноценный обед и ужин, сбалансированный по количеству белков, жиров и углеводов. Ночью ест творог с орехами и ягодами, чтобы не перегружать организм. И к чаю с кофе прибегает только в экстренных ситуациях, а обычно пьёт воду с лимоном!
Витамин С помогает ускорять окислительно-восстановительные процессы, снижая утомляемость. Это доказали учёные из Южной Кореи. В ходе их исследования страдавшие от усталости работники на протяжении двух недель принимали аскорбинку. В итоге и анализы крови, и самочувствие у них улучшились. А что насчёт остальных фруктов? Помогают ли они побороть сонливость? Проверим вместе с волонтёром Екатериной. Сегодня она взяла с собой на смену апельсины, бананы и яблоки.
Чем дольше по времени идут поиски, тем больше накапливается усталость. Если яблоко, действительно, как-то взбодрило, банан — нет, апельсин, наверное тоже нет, может быть на какое-то время был подъём сил.
В целом, по мнению Екатерины, фрукты сработали хуже других продуктов. Так, что реакция у разных людей может отличаться. И научных данных, подтверждающих бодрящий эффект, недостаточно.
Подведём итог. Всё-таки самое рабочее средство от сонливости — кофеин. Не стоит получать его из энергетиков (там огромные дозы и куча сахара). Лучше понемногу использовать кофе или чай — главное, ограничиться тремя-пятью чашками в сутки (это разрешенный наукой максимум). Витамин С, фрукты, травы тоже могут помочь, но в любом случае — помните, что, регулярно недосыпая, вы берёте силы в долг у собственного организма. И их надо возвращать, чтобы эта просрочка по кредиту не подорвала здоровье.
Наши герои, Екатерина и Александр, стараются правильно восстанавливать силы после ночных смен — спать по 7-9 часов в тёмной комнате, в выходные следовать режиму дня и избегать кофеина перед окончанием работы. В конце концов, они понимают: от их разумного отношения к организму зависит не только их собственное самочувствие, но и возможность помогать другим людям.
Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в проведении съёмок:
Нашу отважную героиню Екатерину Френкель.
«PEGASMRD» и лично Александра Фетисова.
«Pegasmed» — это круглосуточная Служба Санитарной Авиации, которая осуществляет медицинскую транспортировку больных, находящихся даже в крайне тяжёлом состоянии в максимально короткие сроки в любую точку земного шара.
За гостеприимство многопрофильную «Международную Академическую Клинику». Предназначение клиники — принести пациенту максимальную пользу, вернуть здоровье, безукоснительно выполняя свой долг и уважая каждого обратившегося за помощью!
Врача-сомнолога, кандидата медицинских наук — Софию Черкасову.
Анатолия Скального — профессора, доктора медицинских наук, директора Центра биоэлементологии и экологии человека ПМГМУ им. И. М. Сеченова, заведующего кафедрой Медицинской элементологии РУДН, вице-президента Института микроэлементов ЮНЕСКО.
Ботанический сад Московского государственного университета имени М. В. Ломоносова и лично его директора Владимира Чуба.
