Овощи для винегрета можно сварить всего с двумя столовыми ложками воды, уверена Наталья Рак.
Ингредиенты:
Свёкла — 250 г
Морковь — 200 г
Картофель — 150 г
Зелёный замороженный горошек — 100 г
Солёные огурцы — 100 г
Оливковое масло — 2-3 ст.л.
Вода — 2 ст.л.
Соль/перец по вкусу
Приготовление:
Нарезать свёклу и морковь кубиками. Выложить в кастрюлю ВОК вместе с замороженным горошком. Овощи не смешивать. Так каждый из них сохранит свой цвет. Добавить 2 столовых ложки воды. Поставить решётку (она идёт в комплекте с кастрюлей). На неё выложить картофель в кожуре.
Готовить 25 минут под закрытой крышкой. Если она начинает прыгать, значит температуру нужно уменьшить. Затем остудить овощи. Нарезать кубиком картофель и смешать с остальными ингредиентами, включая солёные огурцы (заранее нарезать также кубиком). В качестве заправки Наталья советует оливковое масло. Соль, перец по вкусу.
Приятного аппетита желаем вам мы и Наталья Рак.
