«Что мне делать? - Сухари сушить!» - классический диалог из кино напоминает нам, что простой, казалось бы, продукт, некогда имел гораздо большее значение, чем сейчас. Сухари и сухарики нам служат в основном как закуска, а правильно ли их так применять? Что они несут здоровью и какие виды лучше других?
Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в организации съёмок:
- ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» за помощь в проведении лабораторных исследований
- Алену Спирину - автора кулинарных книг, основателя кулинарной школы “Хлеб и еда”
- Гигиениста стоматологической клиники «Диал-Дент» Татьяну Кондратьеву
Депутата Государственной Думы, заместителя председателя Комитета по охране здоровья Леонида Огуля
- Александра Скородумова за помощь в проведении эксперимента и научную лабораторию пищевых технологий BavarSwiss
- Нашего друга и постоянного эксперта, врача-диетолога Марину Макишу
- А также кулинарную студию "DELI" за гостеприимство (Fb, VK, Insta)
- Марию Старостину за советы по приготовлению сухарей и сухариков. Рецепты авторских гренок и пикантных сухариков от Марии можно найти в соответствующем разделе нашего сайта!
- Егану Королеву, врача-диетолога Центральной Клинической больницы, а также пресс-секретаря Ольгу Сорокину
- Музей-заповедник "Бородинское поле" и особенно заведующую отделом рекламы и общественных связей Анну Хватову
- Команду военно-исторического клуба "Рекрутское депо" и его организатора Андрея Исаева
- Бренд-шефа компании "Казанская Фабрика Хлеба" Кирилла Миняева
- Алексея Гусева, доктора психологических наук, профессора кафедры психологии личности факультета психологии МГУ имени М.В. Ломоносова, заведующего лабораторией исследования поведения компании F2F Group
