Смотрите в субботу:
Делаем блины и рассказываем, что на них намазать! Белая икра — как она стала конкуренткой красной и успешно притворилась чёрной? Устраиваем битву деликатесов. Сколько в ней соли? Есть ли польза? Нет ли паразитов, и от чего зависит цена? Выбираем между икрой мойвы, сельди, трески, палтуса — что достойно места на праздничном столе?
Опасное тесто! Можно ли печь блины на скисшем молоке? Чем полезное брожение отличается от ядовитой порчи? Какие микробные войны разгораются в капле молока? И погибают ли патогены на сковородке — мы проверили это в лаборатории.
Блинная мука — стоит ли покупать её вместо обычной? Отвечаем на вопрос от зрителя и дегустируем в сравнении с домашним рецептом.
А также: переворот в диетологии — правда ли всё время мы ели неправильно? Что теперь рекомендуют ведущие ассоциации диетологов? Обсуждаем одну из главных новостей из мира пищевых наук — переворот пирамиды питания.
И — праздничный рецепт недели — свекольный блин! Стоит ли его печь на Масленицу? Готовим с профессиональным шефом по видео из соцсетей.
Увидимся завтра в 11:00 на НТВ!