Когда едешь на поезде из Москвы на Урал, где-нибудь в районе Сызрани происходит настоящее искушение волжской рыбой — очень красивой, аппетитной, в основном вяленой и копчёной. А из поездок в Ханты-Мансийск или Якутск как не привезти муксуна или ещё какую-нибудь прелесть? Ну а копчёная скумбрия — пусть даже просто из
магазина? Почему подобная рыба для нас так привлекательна? Куда из неё пропадают и пропадают ли паразиты? И что она несёт здоровью?
Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в подготовке сюжета:
- Легендарную рыбачку Тамару Ивановну Татаринцеву и ее семью
- Федеральную Службу по аккредитации (Росаккредитация) - за информационно-консультационную поддержку при проведении исследований в испытательных лабораториях, аккредитованных в национальной системе аккредитации
- Испытательный научно-исследовательский центр при ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН лично руководителя Ирину Михайловну Чернуху за качественно проведенные испытания пищевой продукции
- Федеральную службу по надзору в сфере защиты прав потребителей и лично начальника территориального отдела Роспотребнадзора в ЗАО Москвы Наталью Чемечеву
- Главное управление МВД России по Ростовской области и лично Константина Валерьевича Розина