Сегодня исследуем один из главных кулинарных трендов лета-2026 — мороженое во фруктах!
Ингредиенты:
- Арбуз — 1 шт.
- Дыня — 1 шт.
- Манго — 1 шт.
- Ананас — 1 шт.
- Сливки 33% — 800 мл
Приготовление:
Блогеры наперебой нахваливают этот десерт. Но насколько искренне? Вместе с кулинаром Леной Ярцевой мы решили проверить разные варианты. Берём дыню, ананас, манго и арбуз. Разрезаем их пополам, удаляем часть мякоти и отправляем в морозилку на пару часов.
Когда затвердевают, вынимаем, в половинки наливаем жирные сливки и скоблим замороженную мякоть. В конце ложкой формируем шарики.
Такая необычная подача точно всех удивит. Ну а что на вкус? Арбузный вариант Лене показался водянистым, не очень сладким и невыразительным. А вот дыня, манго и ананас в разной степени, но восхитили!
Что касается пользы, то и тут всё неоднозначно. Десерт наполовину состоит из настоящих фруктов, которые богаты витаминами, антиоксидантами и клетчаткой. Но есть жирные сливки, и в итоге в 100 граммах такого мороженого будет порядка 170-190 килокалорий — в обычном пломбире ненамного больше, 220-250. Зато здесь нет добавленного сахара, и это важное достоинство. Напоминаем только об умеренности желтым светом нашего диетологического светофора! По вкусу – отличный вариант, когда хочется чего-нибудь освежающего. Здоровья вам и приятного аппетита!
