Состав:

  • Сливы — 1,5 кг
  • Чеснок — 80 г
  • Петрушка — 20 г
  • Укроп — 20 г
  • Гвоздика — 15 г
  • Душистый перец горошком — 10 г
  • Чёрный перец горошком — 10 г
  • Вода питьевая

Маринад (на 1 л воды):

  • Соль — 2 ст. ложки
  • Сахар — 100 г
  • Яблочный уксус 6% - 120 г (9% - 100 г)

Приготовление:

Сливы нарезать пополам, удалив косточки. И выложить дольки в заранее простерилизованные банки.

Нашинковать укроп, петрушку и чеснок и отправить к сливам. Добавить в банку смесь перцев (по 2 штуки душистого и по 6 штук чёрного на пол-литровую банку) и гвоздику (по 2 штуки на тот же объём). Залить в банки кипяток, оставить на 30 минут.

Слить воду из банок в кастрюлю, добавить туда сахар, соль и яблочный уксус и прокипятить. Готовый рассол снова разлить по банкам и законсервировать.

Отдав сладость рассолу, промариновавшиеся сливы становятся похожими на патиссоны — вкус необычный.

Приятного аппетита желаем вам мы и блогер Лана Окорокова!