Видели когда-нибудь торт зелёного цвета без красителей? А мы его приготовили! Зелёный цвет бисквитным коржам придаёт шпинат, и он же добавляет этому десерту чуточку пользы.
Ингредиенты:
Для теста:
Шпинат - 200 г
Масло растительное - 160 г
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 160 гр.
Ванильная эссенция - 1 ст.л.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 11 гр.
Мука - 200 г
Для крема:
Сливки 33% - 200 мл
Творожный сыр - 200 г
Сахарная пудра - 130 г
Клубника или другие ягоды - 500 г
Приготовление:
В блендере измельчить шпинат с растительным маслом и лимонным соком. Эта масса придаст торту красивый цвет. Яйца взбить до лёгкой пены и постепенно добавить сахар, не переставая взбивать - до плотных пиков. Добавить шпинатную массу и взбить ещё раз на самых маленьких оборотах миксера минуты две.
Муку смешать с разрыхлителем. Просеить в шпинатную массу и аккуратно снизу вверх перемешать. Вылить тесто в форму. Запекать в разогретой духовке до 180°С 30-35 минут. Готовый бисквит полностью остудить и убрать в холодильник на несколько часов.
Приготовить крем: охлажденные сливки взбить до устойчивых пиков, добавить частями сахарную пудру, творожный сыр. Клубнику нарезать тонкими пластинами (или просто разрезать пополам). Бисквит разрезать на несколько коржей и собрать торт: корж, крем, клубника - и так все слои. Убрать торт в холодильник на 5-6 часов.
Яркий и вкусный торт для нас готовила блогер Ульяна Колнооченко
