Рецепт недели на этот раз - полезные лодочки с курицей. Они могут быть и интересной горячей закуской, и полноценным основным блюдом! Они низкокалорийны, богаты белком и клетчаткой. А антиоксидант ликопин из помидоров усвоится даже лучше благодаря термической обработке.
Ингредиенты:
- Кабачок - 2 шт.
- Куриный фарш - 150 г
- Яйцо - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Сметана - 1 ст. л.
- Сыр - 50 г
- Тимьян - для украшения
- Соль - щепотка
- Перец - щепотка
Приготовление:
Кабачок разрезать пополам и вытащить мякоть. Еще один кабачок натереть на крупной терке, отжать лишнюю жидкость, смешать с куриным фаршем, сметаной, яйцом, солью и перцем. Лодочки выложить в форму, заполнить начинкой. Помидор надрезать крест-накрест, залить кипятком, очистить от кожуры и мелко нарезать. Выложить на начинку. Натереть сыр, посыпать им блюдо. Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 35-40 минут. Выложить на тарелку. Можно украсить листиками свежего тимьяна.
Приятного аппетита желаем вам мы и кулинарный блогер Лена Ярцева.