Рецепт недели на этот раз – салат с необычной заправкой из халвы! Это очень интересное сочетание хрустящих овощей, нежного сыра и пикантной ореховой заправки. Не стоит бояться, что халва сделает салат сладким. Мы взяли ее совсем чуть- чуть, а лимонный сок и перец чили нейтрализуют лишнюю сладость. В итоге в этом вкусном блюде много полезной клетчатки и белка, витаминов С и Е.

Ингредиенты:

  • Смесь салатных листьев - 125 г
  • Сыр бри - 50 г
  • Редис - 2 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Стебель сельдерея - 1 шт.
  • Подсолнечная халва - 45 г
  • Оливковое масло - 1 ст. л.
  • Перец чили - ⅓ шт.
  • Сок половины лимона
  • Соль - щепотка

Приготовление:

Редис, огурец и сельдерей очень тонко порезать и положить в миску с ледяной водой. Это сделает их более хрустящими.

Для заправки соединить в чаше блендера кусочек перца чили, халву, лимонный сок, оливковое масло, соль. Измельчить, отставить в сторону. Овощи достать из воды, обсушить бумажным полотенцем. Осталось собрать салат. Выложить смесь зелени, огурец, редис, сельдерей и кусочки сыра бри, полить заправкой. Готово!

Приятного аппетита желаем вам мы и шеф-повар Антон Калер.