Ингредиенты:
- Блины - 10 шт
Для теста:
- Яйца 4 шт.
- Растопленное сливочное масло 2 ст.ложки
- Молоко 1 стакан
- Вода 1 стакан
- Мука 1,5 стакана
- Соль
Для фарша:
- Фарш свиной (можно любой) 500 г
- Лук-порей 1 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Томатная паста 2 ст. л.
- Томатное пюре 700 г
- Моцарелла тёртая 300 г
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Сначала надо приготовить блинное тесто - соединить яйца, молоко, воду, посолить. Постепенно вмешать муку. Приготовить блины. Для начинки обжарить на сливочном масле лук-порей, морковь, сельдерей, добавить фарш, посолить, поперчить, добавить томатную пасту, чеснок и в самом конце - томатное пюре. Выложить в форму для запекания слоями, чередуя блины, начинку и тёртый сыр. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Приятного аппетита желаем вам мы и шеф-повар, преподаватель Колледжа "Царицыно" Виктор Мошков!