Наш рецепт этой недели - сырные кексы! Это отличный вариант для завтрака, который поднимет настроение красотой и вкусом! Кексы получаются очень мягкими, а сочетание рыбы, огурца и творожного сыра уже давно стало классикой. А еще они очень сытные, богаты белком и необходимой для нашего сердца кислотой омега-3. Так что по светофорной классификации смело зажигаем этому блюду зелёный свет — точно живая еда!
Ингредиенты:
Мука - 5 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Твёрдый сыр - 100 г
Кефир - 125 мл
Творожный сыр - 3 ч. л.
Слабосолёная рыба - 3 ломтика
Огурец - 1 шт.
Укроп - 1 веточка
Сода - щепотка
Приготовление:
В глубокую миску натереть сыр. Добавить яйца, кефир, щепотку соды и муку. Хорошо перемешать. Разложить по формам. Запекать 25 минут при 180 градусах. Срезать верхушку (так будет удобнее украшать и добавлять начинку). Готовые кексы намазать творожным сыром. Кусочек красной рыбы свернуть и вставить в творожный сыр. С помощью овощечистки тонко нарезать огурец, тоже свернуть и добавить к рыбе. Украсить укропом. Готово!
Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и шеф-повар Дмитрий Бахотский.