Рецепт недели на этот раз — летний салат с жареным сыром. Получается очень оригинальное вкусовое сочетание карамелизованных сладких нектаринов, солоноватого сыра и пряной рукколы - это что-то удивительное. А главное - тут сплошная польза: много клетчатки, витаминов и микроэлементов, а также белок и кальций благодаря сыру. Смело зажигаем этому салату зелёный свет - можно наслаждаться хоть каждый день!

Ингредиенты:

Нектарины - 3 шт.

Руккола - 125 г

Сыр для жарки - 200 г

Кукуруза - 100 г

Мята - 2 веточки

Оливковое масло - 2 ч.л.

Сухой перец чили - 1 ч.л.

Приготовление:

Нам понадобятся нектарины, руккола, сыр для жарки (у нас халуми), кукуруза, мята, оливковое масло и сухой перец чили. В миске соединить рукколу, мяту и консервированную кукурузу. Сыр нарезать и обжарить на сухой сковороде, добавить в миску. Нарезать нектарины, обжарить на оливковом масле, переложить в салат. Добавить перец чили, заправить оливковым маслом, перемешать. Готово!


Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и блогер Анна Брусиловская.