Рецепт недели на этот раз — летний салат с жареным сыром. Получается очень оригинальное вкусовое сочетание карамелизованных сладких нектаринов, солоноватого сыра и пряной рукколы - это что-то удивительное. А главное — тут сплошная польза: много клетчатки, витаминов и микроэлементов, а также белок и кальций благодаря сыру. Смело зажигаем этому салату зелёный свет - можно наслаждаться хоть каждый день!
Ингредиенты:
- Руккола — 125 г
- Нектарины — 3 шт.
- Сыр для жарки — 200 г
- Кукуруза — 100 г
- Мята — 2 веточки
- Оливковое масло — 2 ч. л.
- Сухой перец чили — 1 ч. л.
Приготовление:
Нам понадобятся нектарины, руккола, сыр для жарки (у нас халуми), кукуруза, мята, оливковое масло и сухой перец чили. В миске соединить рукколу, мяту и консервированную кукурузу. Сыр нарезать и обжарить на сухой сковороде, добавить в миску. Нарезать нектарины, обжарить на оливковом масле, переложить в салат. Добавить перец чили, заправить оливковым маслом, перемешать. Готово!
Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и блогер Анна Брусиловская.