Сегодня тестируем популярный рецепт из сети — облачный пудинг! В роликах он смотрится просто космически. Но правда ли так выйдет на практике? Всё приготовит и попробует шеф-повар Олег Столповский. Что касается пользы, то искать её здесь, конечно, смешно — сахара многовато. Зажигаем жёлтый сигнал нашего диетологического светофора. Наслаждаясь красотой, не забывайте об умеренности.
Время приготовления — 2 часа
Количество порций — 9 шт.
Ингредиенты:
- Вода — 700 мл
- Синий чай анчан — 10 шт.
- Сахар — 100 г
- Агар-агар — 15 г
- Кокосовое молоко — 150 мл
- Кокосовая вода — 250 мл
- Сахар — 80 г
- Соль — 1 щепотка
Приготовление:
В интернете предлагают: заварить в кипящей воде цветы синего чая анчан.
Добавить сахар и агар-агар. Перемешать.
В другой ёмкости смешать кокосовое молоко и воду, сахар, соль и агар-агар.
Довести до кипения и распределить жидкость по форме в виде облаков. Поставить в холодильник до застывания.
Голубую смесь залить в другую форму, побольше, слоем примерно в 1 сантиметр. Остудить.
Выложить готовые облачка на желе и залить оставшейся смесью.
Подержать в холодильнике несколько часов — и... получается действительно красиво, интернет не обманул!
Здоровья вам и приятного аппетита!
