Рецепт недели на этот раз — сосиски в капустном тесте! Получается интересная закуска, которую можно взять с собой и на пикник. Плюс вместо традиционной булочки здесь более полезный омлет с капустой. Хотя в целом, конечно, мясные полуфабрикаты всё же лучше есть пореже. Напоминаем об этом жёлтым сигналом нашего диетологического светофора.
Количество порций — 4 шт.
Время приготовления — 20 минут
Ингредиенты:
- Капуста — 1 кочан
- Сосиски — 4 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Кукурузный крахмал — 3 ст. л.
- Зелёный лук — по вкусу
- Соль — щепотка
- Сыр ломтиками — 4 шт.
- Соус терияки — по вкусу
- Майонез — по вкусу
- Жареный лук — по вкусу
Приготовление:
Листья мелко нашинковать, переложить в миску. Посолить, отжать лишнюю жидкость.
На сосисках сделать косые надрезы и обжарить до румяной корочки. Измельчить зелёный лук, переложить к капусте. Посолить, поперчить, добавить крахмал и яйца. Перемешать.
Разогреть в сковородке растительное масло. Тонким слоем вылить тесто, сверху выложить кусочек плавленого сыра и сосиску.
Аккуратно закрутить. Повторить по количеству порций, украсить майонезом и соусом терияки.
По желанию посыпать жареным луком. Это добавит приятный хруст.
Перед подачей воткнуть в сосиски длинные шпажки. Украсить нарезанным зелёным луком. Готово!
Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и повар Дмитрий Бахотский.
