Шеф-повар Глеб Астафьев научил нас готовить экзотический сладкий холодец.
Ингредиенты:
- Мандарины
- Яблоки
- Груши
- Ягоды физалиса
- Клубника
- Виноград без косточек
- Желатин 50 г
- Вода 200 мл
- Ванильный сахар 20 г
- Фруктовый сок 1 л
Приготовление:
Развести желатин в холодной воде с сахаром и гвоздикой, подогреть. В процессе нагревания добавить тонкой струйкой сок, а затем — остудить. После этого - залить остывшим бульоном выложенный слоями фруктовый микс и поставить на несколько часов в холодильник.
