Салат с индейкой и сегментами грейпфрута от шеф-повара Кирилла Еселева:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- филе индейки 200 гр.
- грейпфрут 1 шт.
- помидоры черри 200 гр.
- микс салатных листьев 100 гр.
- красный репчатый лук 1 шт.
- тыквенные семечки (очищенные) 20 гр.
- цветочный мёд 10гр.
- масло кукурузное 100 мл.
- горчица 10 гр.
- соль по вкусу
КАК ГОТОВИМ:
- Делаем «филе» из грейпфрута, отделяя мякоть от кожицы
- Готовим заправку: кукурузное масло, мёд, сок четвертинки
грейпфрута, соль, горчица - Индейка: отвариваем в течение 30 минут
- Выкладываем на тарелку листья салата, режем лук и помидоры
черри дольками. Разрезаем на кусочки индейку, добавляем в салат.
Кладём “филе” грейпфрута, добавляем заправку и перемешиваем.
А мы в свою очередь, благодарим кулинарную студию Clever, на которой Кирилл Еселев делился кулинарным опытом! В студии Clever можно проводить кулинарные корпоративы, мастер-классы и отмечать праздники! Вкусно и весело!