Любите лёгкие блюда? Записывайте рецепт овощных котлет от кулинарного блогера Маргариты Шабуневич.
Ингредиенты:
- Красная консервированная фасоль - 1 банка
- Грецкие орехи - 100 г
- Красный лук - 1 шт.
- Свёкла - 300 г
- Изюм - 50 г
- Соль - по вкусу
- Паприка сушёная - по вкусу
- Рисовая мука - 50 г
- Растительное масло для обжаривания
Для соуса:
- Белая консервированная фасоль
- Лимонный сок - 20 г
- Оливковое масло - 30 г
- Сушёный чеснок - 10 г
- Соль - по вкусу
Приготовление:
Консервированную фасоль перемолоть до однородной консистенции. Добавить сушеный чеснок, паприку. Свёклу с луком нарезать кубиками, обжарить до полуготовности. Добавить изюм. Грецкие орехи порубить и тоже отправить на сковородку. Залить полстакана воды, чтобы ингредиенты лучше склеились.
Смешать поджарку и фасоль. Добавить рисовой муки, еще раз все измельчить блендером. Осталось сформировать котлеты и обжарить их по 3-5 минут с каждой стороны. В качестве соуса Маргарита предлагает сделать постный майонез из белой фасоли: с лимонным соком, специями и оливковым маслом. Все ингредиенты нужно взбить до однородной консистенции.
Блюдо готово! Приятного аппетита желаем вам мы и кулинарный блогер Маргарита Шабуневич.
