Ингредиенты:

  • Свиная шея
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

Свиную шею нарезать толстыми кусками (около 3 см толщиной). Обильно посыпать солью и свежемолотым перцем, тут же отправить на раскаленную сковороду. Жарить до 60° С в центре стейка, снять со сковороды, дать полежать 2-3 минуты.

Приятного аппетита желаем вам мы и мясник нового поколения Петя Павлович!