Ингредиенты:
- Свиная шея
- Соль
- Перец
Приготовление:
Свиную шею нарезать толстыми кусками (около 3 см толщиной). Обильно посыпать солью и свежемолотым перцем, тут же отправить на раскаленную сковороду. Жарить до 60° С в центре стейка, снять со сковороды, дать полежать 2-3 минуты.
Приятного аппетита желаем вам мы и мясник нового поколения Петя Павлович!