Сегодня научимся делать финскую уху со сливками. Записывайте рецепт!

Ингредиенты:

  • Филе лосося на коже - 300 г
  • Стебли сельдерея - 200 г
  • Картофель - 200 г
  • Жирные сливки - 100 мл
  • Сливочное масло - 30 г
  • Репчатый лук -1 шт.
  • Вода 1 л
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Растопить в сотейнике масло и обжарить в нём до золотистого цвета измельчённый лук и сельдерей. Добавить воду. Разделать рыбу  - отделить кожу от филе, и добавить её в бульон. Довести будущий суп до кипения и достать рыбную обрезь.  Крупно нарезать картофель, отправить в сотейник и отварить до полуготовности. Время добавить брусочки лосося. Снова довести всё до кипения, влить сливки и поварить ещё несколько минут. Осталось посолить-поперчить, и при подаче украсить свежей зеленью.