Сегодня научимся делать финскую уху со сливками. Записывайте рецепт!
Ингредиенты:
- Филе лосося на коже - 300 г
- Стебли сельдерея - 200 г
- Картофель - 200 г
- Жирные сливки - 100 мл
- Сливочное масло - 30 г
- Репчатый лук -1 шт.
- Вода 1 л
- Соль по вкусу
Приготовление:
Растопить в сотейнике масло и обжарить в нём до золотистого цвета измельчённый лук и сельдерей. Добавить воду. Разделать рыбу - отделить кожу от филе, и добавить её в бульон. Довести будущий суп до кипения и достать рыбную обрезь. Крупно нарезать картофель, отправить в сотейник и отварить до полуготовности. Время добавить брусочки лосося. Снова довести всё до кипения, влить сливки и поварить ещё несколько минут. Осталось посолить-поперчить, и при подаче украсить свежей зеленью.
