Ингредиенты:

  • Огурцы - 5 шт. (небольших)
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Кунжут - 2 ст. л.
  • Оливковое масло - 3 ст. л.
  • Бальзамический уксус (можно и обычный столовый) - 1 ст. л.
  • Соевый соус - 3,5 ст. л.
  • Сахар - 1/2 ч. л.
  • Арахис жареный - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Перец красный молотый - по вкусу

Приготовление:

Огурцы разрезать пополам по всей длине. Положить их в целлофановый пакет и хорошенько отбить молотком для мяса или скалкой — они должны трескаться с хрустом. Затем, используя острый нож, наискосок нарезать избитые половинки огурцов переложить в салатницу.

Приготовить соус. Для этого смешать в отдельной от огурцов посуде оливковое масло, уксус и соевый соус. Добавить в заправку кунжутные семечки, сахар, красный и чёрный перец. Мелко нарезать чеснок и также добавить в соус, перемешать, полить огурцы. Добавить арахис, ещё раз хорошо всё смешать. Украсить листиками петрушки. Салат готов! Можно есть сразу, а можно дать постоять минут 10, чтобы он лучше пропитался.

Приятного аппетита желаем вам мы и блогер и эксперт по экономному выживанию Сан Саныч Богомолов