За желудки и кошельки россиян (особенно тех, кому требуется закуска к определённым напиткам) ожесточённую схватку ведут два вида ракообразных — заморские креветки и наши родные раки. Что предпочесть? Какие плюсы и минусы есть у тех и у других? Безопасно ли вообще покупать варёных раков на обочинах? И как их вкуснее всего варить самому — в ходе расследования недели мы узнали просто волшебный волжский рецепт!
Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в подготовке сюжета:
- Ресторан итальянской кухни "Accenti", где наc научили готовить раковый биск
- Гастрономический бар "Раковая на Тишинке"
- Саратовский отдел Рыбоохраны и лично Евгения Викторовича Орленко